batatas com camarao

Ingredientes
■4 batatas
■1/2 Kg de camarão miúdo
■1/2 xícara (chá) de azeitona verde
■3 colheres (sopa) de alcaparra
■1 colher (sopa) de azeite de oliva
■sal a gosto
■1 xícara (chá) de maionese de limão
■1 colher (sopa) de salsinha picada
■4 folhas de alface picadas bem lavadas


Modo de Preparo
Cozinhar a batata com casca na água até ficar macia
Escorrer, esfriar, descascar e picar em cubinhos
Limpar e cozinhar o camarão com água até ficar bem rosado
Tirar a casca, esfriar e reservar
Misturar a batata, o camarão, as azeitonas picadas, as alcaparras, o azeite e o sal
Temperar com maionese de limão e a salsinha
Espalhar as folhas de alface picadas em uma saladeira e colocar o camarão com batata no centro